Tienda

300 1u. | Bosses amb atmosfera controlada.
Tripa de cordero, carnes picadas y amasadas con pimienta roja y un toque de ajo y picante.

Lot de vins

350 1u. |  embotit amb fibrant.
Manitas deshuesadas que obtienen una textura melosa.

400g 1u.| envasat al buit.

Tripa bisbe, forma peculiar redondeada de sabor suave hecha con lengua cortada a dados.

500g – 1/2 peça | Embossat al buit.
Después de un presalado, se limpia y se le hace un masaje con pimienta negra semimolida, se seca lentamente

300G 1u. | envasado al vacío.
Tripa fina de cerdo, carnes seleccionadas con un toque subido de pimienta y forma de herradura.

Ficha técnica

5,5Kg | 24 meses de curación.
80% de jamón duroc, presentación entero o partido, secado al natural ventana abierta.

7,5 Kg 1u. 22,5x16x25cm | envasado al vacío.

Pernil de porc desossat cuit extra, pota cuita amb la cotna natural.

400g 1u. | envasats al buit.
Natural, sin aditivos.

300g – 6u
100% carne de ternera.

800g – 1000g 1u.
DENOMINACIÓ ORIGEN MALLORCA

Tripa natural, textura untuosa y cohesionada, sabor y aramo característicos, con clara percepción de la pimienta roja.
 

300 g 1u.| Envasat al buit.
Tripa roscal de ternera, el gusto clásico de la negra con un toque de pimienta.