Pernils

Embotits curats

BOTIFARRA NEGRA

NOTA DE TAST: sabor suau, molt gustosa i picantona

INGREDIENTS: Carns de porc, cansalada, sang, pa, sal, pebre negre, potenciador de gust E-621, conservador E-262i conté gluten

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

2,69€ Iva inclós

300G 1u. | envasat al buit.
Budell fi de porc, carns seleccionades amb un toc pujat de pebre i forma de ferradura.

Fitxa tècnica

En estoc

PERNIL CUIT

NOTA DE TAST: sabor suau

PROCÉS D'ELABORACIÓ: cuit i prensat

21,24€ Iva inclós

1,85Kg | Envasat al buit .El pernil sencer que pesa 7,6 kg aproximadament i el tallem amb quatre trossos i el servim a quarts de 1,85 kg aproximadament

Pernil de porc desossat cuit extra, pota cuita amb la cotna natural.

En estoc

BOTIFARRA NEGRA CEBA

NOTA DE TAST: sabor una mica picanteta ,amb el toc de ceba

INGREDIENTS: Carns de porc, cansalada, sang, ceba, cornes, pa, sal, pebre negre, estabilitzadors E-450, E-452, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii, conservador E-262i, potenciador de gust E-621, extractes d'espècies. conté gluten

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

2,73€ Iva inclós

300g 1u. | envasat al buit | enfilades

Budell fi de porc, carns seleccionades, amb un toc pujat de pebre i el gust que li dona la ceba.

En estoc

BISBE BLANC

NOTA DE TAST: sabor suau, amb un toc de nou moscada

INGREDIENTS: Carns de porc, papada, sal, fècula de patata, proteïna de llet, pebre, nou moscada, vi, estabilitzadors E-450, E-452, con-servador E-262i, potenciador de gust E-621, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii.conté lactosa

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

9,84€ Iva inclós

800g 1u.| Ø10cm envasat al buit.
Budell bisbe, pasta suau amb un toc de nou moscada.

En estoc

BISBE NEGRE

NOTA DE TAST: sabor suau, molt gustós i amb un toc picant

INGREDIENTS: Carns de porc, cansalada, sang, pa, sal, pebre negre, potenciador de gust E-621, conservador E-262i.conté gluten

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

7,18€ Iva inclós

800 g 1u.| envasat al buit.

Budell roscal de vedella, el gust clàssic de la negra amb un toc de pebre.

En estoc

DONEGAL NEGRE

NOTA DE TAST: sabor suau, molt gustos i amb un toc picant

INGREDIENTS: Carns de porc, cansalada, sang, pa,sal, pebre, potenciador de gust E-621, conservadorE-262i. Embotit amb tripa de porc. Conté Gluten

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

2,80€ Iva inclós

300 g 1u.| Envasat al buit.
Budell roscal de vedella, el gust clàssic de la negra amb un toc de pebre.

En estoc

COSTELLA ADOBADA CUITA

NOTA DE TAST: agradable adobat

INGREDIENTS: Costella de porc, sal, pebre, oli de girasolantioxidants E-331iii, E-325, E-301,dextrosa, potenciadorde gust E-621, aroma natural, conservador E-262i

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,80€ Iva inclós

450g 1u.

Envasat al buit amb bossa de cocció. Trossos de retall de costella amb adobat suau i semicuit.

En estoc

BOTIFARRA D’OU

NOTA DE TAST: textura melosa amb gust d'ou

INGREDIENTS: Espatlla de porc, papada, ou pasteuritzat, extrusionat de blat de moro, sal,pebre,nou moscada, estabilitzadors E-450, E-452, conservador E-262i, potenciador de gust E-621 dextrosa, sucre, antioxidants E-300,E-301,E-331iii ,colorant E-160a. Embotit amb tripa de porc.

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,29€ Iva inclós

300g 1u | envasat al buit.
Budell fi de porc, textura suau amb un toc de pebre blanc en forma de ferradura.

En estoc

DONEGAL BLANC

NOTA DE TAST: sabor suau, amb un toc de nou moscada

INGREDIENTS: Carns de porc, papada, sal, fècula de patata, proteïna de llet, pebre, nou moscada, vi, estabilitzadors E-450, E-452, conservador E-262i, potenciador de gust E-621,dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii conté lactosa

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,24€ Iva inclós

300g 1u | envasat al buit.
Budell roscal de vedella , pasta suau amb un toc de nou moscada.

En estoc

DONEGAL LLENGUA

NOTA DE TAST: sabor suau, molt melós, amb toc de pebre

INGREDIENTS: Carns de porc, llengües de porc, papada, sal, pebre, estabilitzadors E-450, E-452, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii, conservador E-262i, extractes d'espècies

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,38€ Iva inclós

300g 1u. | envasat al buit.
Budell roscal de vedella elaborat amb carns del cap i llengües tallades a dauets, sabor característic de les cases de pagès.

En estoc

DONEGAL BLANC PEROL

NOTA DE TAST: melos amb toc de pebre

INGREDIENTS: Carns de porc, llengües de porc, papada, sal, pebre, estabilitzadors E-450, E-452, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii, conservador E-262i, extractes d'espècies

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

4,51€ Iva inclós

400g 1u. | Envasat al buit.
Budell semicular de porc amb carns de la part del cap com la botifarra del perol.

En estoc

CATALANA CUITA

NOTA DE TAST: sabor suau amb un toc de nou moscada

INGREDIENTS: Carns de porc, papada, fècula de patata, sal, pebre, proteïnes de soja, vi, sucre, estabilitzantsE-412, E-451i, E-450iii, E-450v, antioxidants E-316E-331iii, potenciador de gust E-621, conservadors E-262i, E-250, colorant E-120. Conté soja

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

4,67€ Iva inclós

400g 1u. | envasat al buit
Budell cular de porc suau amb el toc característic de la nou moscada.

En estoc

BISBE LLENGUA

NOTA DE TAST: sabor agradable, molt melós

INGREDIENTS: Magres de porc, papada, llengües, sal, pebre negre, potenciador de gust E-621, antioxidant E-300, conservador E-250

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

9,84€ Iva inclós

800g 1u.| envasat al buit.

Budell bisbe de porc, forma peculiar arrodonida de sabor suau fet amb llengua tallada a daus.

En estoc

BOTIFARRA BLANCA

NOTA DE TAST: sabor suau, amb un toc de nou moscada

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,24€ Iva inclós

300g 1u. | envasat al buit.
Budell fi de porc, pasta suau amb un toc de nou moscada.

Fitxa tècnica

En estoc

DONEGAL MIX

NOTA DE TAST: contrast sorprenent

INGREDIENTS: Carns de porc, llengües de porc, papada, sang, cornes, pa, sal, pebre, estabilitzadors E-450, E-452, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii, conservadors E-262i, E250, extractes d'espècies, potenciador de gust E-621

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

4,72€ Iva inclós

400g 1u | envasat al buit.
Budell cular de porc, producte exclusiu, fet amb les carns del donegal de la llengua i on incorporem una botifarra negra al mig que li dona un contrast i gust.

En estoc

BOTIFARRA BLANCA PEROL

NOTA DE TAST: suau i gustosa

INGREDIENTS: Carns de porc, llengües de porc , papada, sal, pebre, estabilitzadors E-450, E-452, dextrosa, sucre, antioxidants E-300, E-301, E-331iii, conservador E-262i, extractes d'espècies

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,24€ Iva inclós

300g 1u | Envasat al buit.
Budell fi de porc, forma de ferradura, elaborada amb carns de la part del cap i un toc de pebre.

En estoc

BARRA YORK

NOTA DE TAST: sabor suau

PROCÉS D'ELABORACIÓ: cuit i prensat

8,16€ Iva inclós

1,6Kg| Envasat al buit

Embotit de york.

En estoc

TIRA DE COSTELLA ADOBADA

NOTA DE TAST: agradable adobat

INGREDIENTS: Costella de porc, sal, espècies, oli degirasol, antioxidants E-331iii, E-325, E-301, dextrosa,potenciador de gust E-621, aroma natural, conservador E-262i.

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

11,13€ Iva inclós

900g 1u | Envasat al buit amb bossa de cocció.
Cordó de car amb un adobat suau i semicuit.

En estoc

CARPACCIO DE MANS DE PORC

NOTA DE TAST: suau i melos

INGREDIENTS: Mans de porc, sal, orenga, estabilitzadors E-451i, E-452i, E-450i, sucre, conservadors E-262i, E-250, dextrosa, antioxidants E-301, E-331iii, E-300,potenciador de gust E-621.

PROCÉS D'ELABORACIÓ: cuit i prensat

9,34€ Iva inclós

350 1u. | Embotit amb fibrant i embossat al buit
Manetes desossades que obtenen una textura melosa.

En estoc

CATALANA TRUFADA

NOTA DE TAST: sabor suau, amb toc de nou moscada i tòfona

INGREDIENTS: Carns de porc, papada, fècula de patata, sal, pebre, proteïnes de soja, vi, sucre, estabilitzants E-412, E-451i, E-450iii, E-450v, antioxidants E-316, E-331iii, tòfona, oli,potenciador de gust E-621,conservadors E-262i, E-250, colorant E-120. Conté soja

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

5,34€ Iva inclós

400g 1u | envasat al buit.
Budell cular de porc, amb tòfona natural que la converteix en un producte “delicatessen” suau amb el toc característic de la nou moscada.

En estoc

MANS DE PORC

NOTA DE TAST: molt gustossos

INGREDIENTS: Mans de porc, sal, orenga, estabilitzadors E-451i, E-452i, E-450i, sucre, conservadors E-262i, E-250, dextrosa, antioxidants E-301, E-331iii, potenciador de gust E-621.

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

6,79€ Iva inclós

950g de 4 mitjes mans | Envasat al buit
Mans seleccionades i tractades amb molta cura. Amb una cocció encertada amb un toc de sal.

En estoc

VENTRES CUITS

NOTA DE TAST: ventres cuits

INGREDIENTS: Ventres de porc

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

3,02€ Iva inclós

400g 1u. | envasats al buit.
Naturals, sense additius.

En estoc

CAP DE SENGLAR

NOTA DE TAST: molt gustós

INGREDIENTS: Carns del cap de porc, sal, gelatina, fècula de patata, espècies, estabilitzador E-452i, antioxidantsE-301, E-331iii, conservador E-250, potenciador de gust E-621, colorant E-120

PROCÉS D'ELABORACIÓ: cuinat i enmotllat

12,69€ – 25,38€ Iva inclós

1,2Kg 1/2 barra | envasat al buit.
2,4Kg 1 u. barra | envasat al buit.
Pastís de carn del cap.

BACÓ

NOTA DE TAST: sabor suau i agradable

INGREDIENTS: Panceta de cerdo (81%), agua, fécula de patata, sal, conservadores (E-326, E-243, E-250)estabilizantes (E-451, E-450, E-508), dextrosa, jarabe de glucosa, antioxidantes (E-331, E-301), aromas gelificantes(E-407, E-415), aroma de humo, extacto de esencias.

PROCÉS D'ELABORACIÓ: producte cuit

10,02€ Iva inclós

1 Kg | envasat al buit. Fumat sense pell ni cotna. La peça de bacon sencer que pesa 4,20 kg aproximadament i el tallem amb quatre trossos i el servim a quarts de 1,05 kg aproximadament

En estoc